一個有檔次的餐廳空間設(shè)計，有必要具有明顯的主題和頭緒。主題的內(nèi)容即是靈魂，頭緒的內(nèi)容是規(guī)劃思路。餐飲文明空間的主題是經(jīng)過知道空間環(huán)境、體會文明背景、了解日子習性而進行全體感知的，而頭緒又是經(jīng)過對人物的刻畫、空間的烘托、規(guī)劃言語的提煉、空間結(jié)構(gòu)的安排來表達的。怎么掌握主題，在規(guī)劃之前有必要有一個規(guī)劃定位，掌握好規(guī)劃中的內(nèi)容和總體方案，做到心中有數(shù)。這么方能做到有的放矢，所規(guī)劃的東西才有說服力、生命力、感染力。因而，在餐飲文明空間主題決議之前應(yīng)做好四件事:

第一：接手項目后，首先要做的即是先了解本地的文明背景，這是底子。只要杰出本地文明的餐廳空間設(shè)計才干稱其為有特征的餐廳，才是最具有競爭力和吸引力的。因而在對餐廳環(huán)境進行規(guī)劃時，需求出現(xiàn)不一樣的餐飲文明主題來滿意大家的精神需求與品嘗尋求。

第二：進行充沛的商場調(diào)研，掌握很多材料，對商場進行歸納剖析，才干了解大家的經(jīng)濟情況和喜好。因為人都是經(jīng)過交流來增進感情的，具有共同喜好的大家，他們的審美觀和價值觀會給咱們以啟示。只要咱們深化進入，才能夠了解到不一樣客人的需求情況，對不一樣喜好的大家進行分類和挑選，過濾出最實質(zhì)、最會集的花費人群，捉住大家的心理需求，斷定有深度的餐飲文明主題，非常好地掌握商機。

第三：了解顧客的花費訴求。商場競爭實際上即是對顧客量的衡量，顧客越多，經(jīng)濟效益越高。掌握了顧客的情感需求，就能捉住顧客的情感依托，這是一個餐廳成功的要害。在了解文明背景、商場調(diào)研、花費訴求、建立主題今后，有必要進一步剖析花費者的情感需求，環(huán)繞主題進行深化剖析，斷定咱們所要效勞人群的情感需求。就能夠依據(jù)大家的心理和社會因從來進行商場分類，然后提煉出具有清晰主題的餐飲文明空間。各方面要素都應(yīng)該考慮到。

第四：建立規(guī)劃主題與頭緒的構(gòu)思源泉。餐廳空間設(shè)計文明的全體定位，其主題的建立有必要具有新穎性。怎么建立規(guī)劃主題的構(gòu)思?要進行必要的剖析和了解：準確了解主題的文明內(nèi)在及思想頭緒，在很多的餐飲文明主題中，要剖析該主題的類型歸屬。